post

Dạy bạn cách nấu những món ngon đãi tiệc đơn giản nhất

Trong mỗi bữa tiệc tại gia vào cuối tuần, tụ tập dịp ngày sinh nhật, ngày lễ,…công đoạn làm thức ăn luôn là quan trọng nhất. Bất cứ gia chủ nào cũng mong muốn tiếp đãi bạn bè, khách mời của mình những món ngon đãi tiệc tuyệt vời nhất. Vậy hãy ghi ngay những bí kíp để nấu những món ăn hấp dẫn sau đây vào sổ tay nấu ăn của bạn nhé.

Học làm món ăn ngon đãi tiệc từ đâu?

Hiện nay, có rất nhiều nguồn dạy cách nấu ăn mà bạn có thể dễ dàng tham khảo. Đơn giản nhất là học hỏi ngay từ sổ tay nấu ăn của bà, mẹ, những người bạn có tài đảm đang. Họ sẽ tận tình chỉ daỵ bạn và cho bạn cả những bí kịp bí mật riêng của họ.

Ngoài ra, bạn cũng có thể mua những cuốn sách nấu ăn từ hiệu sách về và làm theo. Cũng vẫn là sổ tay nấu ăn, nhưng chúng là sổ tay nấu ăn của những đầu bếp chuyên nghiệp giỏi giang nhất. Nếu bạn không quá tự tin vào tài nấu nướng của mình, tốt nhất nên lựa chọn sách bao gồm các công thức không cầu kỳ hay yêu cầu kỹ năng cao.

Ngoài ra, một nguồn thông tin hữu ích và cực kỳ dễ dàng tiếp cận mà chúng ta đều biết là mạng internet. Chỉ cần vài cú click chuột sẽ hiện ra hàng loạt thực đơn món ăn hấp dẫn cho bạn tha hồ lựa chọn.

Một vài gợi ý món ngon đãi tiệc đơn giản

1. Bít tết

Trong sách dạy cách nấu ăn, bạn sẽ tìm được vô vàn công thức và cách làm bít tết khác nhau. Vậy nên để đạt được hương vị tốt nhất, bạn nên chọn đúng loại công thức phù hợp với loại thịt và sở thích của mình.

Cách ăn bít tết đơn giản và truyền thống nhất là chỉ ướp muỗi hai mặt, đặt lên chảo nóng cùng dầu oliu và một chút hương thảo để giữ nguyên độ ngọt của miếng thịt. Nếu thích hương vị khá hơn, bạn có thể chế biến các loại sốt ăn kèm như sốt phomai, sốt tiêu, sốt nâm, sốt kem,…rất đa dạng. Bạn cũng có thể hỏi trước từng vị khách xem họ thích ăn tái, vừa hay chin để nhận được sự hài long cao nhất.

Bít tết có thể ăn kèm với khoai tây chiên, khoai tây nghiền, salad, bánh mì,…tùy chọn.

2. Tôm nướng phomai

Một món ngon đãi tiệc không quá phổ biến nhưng rất hấp dãn là tôm nướng phomai bỏ lò.

Bạn hãy chọn mua những con tôm tươi và to để thịt tôm được ngọt thơm. Tôm tươi rửa sạch, cắt bỏ râu và đuôi tôm. Dùng kéo cắt và tách con tôm làm đôi. Với mỗi con tôm, các bạn rắc 1 chút muối, rượu và hạt tiêu đen vào bên trong thịt tôm  Sau đó xếp tôm lên khay nướng. Rắc 1 lớp phô mai mozzarella và phô mai cheddar cùng 1 số rau thơm phù hợp với khẩu vị của bạn và các vị khách nữa nhé.

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 15 phút. Sau đó, cho tôm vào lò nướng, vì tôm nhanh chín nên chỉ cần nướng 10 phút. Không nên nướng kỹ quá sẽ làm tôm mất đi độ ngọt. Nếu không có lò nướng, bạn vẫn có thể chiên tôm trên chảo nhiều dầu, món ăn vẫn đảm bảo được độ thơm ngon.

3.  Panna cotta

Để kết thúc một bữa tiệc tại gia vừa vặn, tráng miệng không gì tuyệt vời hơn món ăn hấp dẫn đến từ phương Tây panna cotta. Đặc biệt món ăn thanh mát, ngọt dịu mềm mịn này cũng rất thích hợp với mùa hè và khi các món chính là đồ nướng, chiên dầu mỡ.

Ngâm lá gelatine trong nước lạnh 10 phút. Nếu bạn dùng bột gelatine thì lấy 50ml sữa tươi với 25gr gelatine hòa trong 1 cái chén. Rồi bạn cho sữa tươi, whipping cream và đường vào nồi, nấu với lửa nhỏ. Khi sữa sôi lăn tăn thì vớt lá gelatine cho vào hòa tan. Nếu dùng bột thì cho hết chén bột gelatine đã hòa chung với sữa vào rồi tắt bếp. Cho vanilla, rượu rum vào khuấy đều. Đổ sữa ra cốc, lọ hay khuôn tùy thích. Nhớ dùng màng thực phẩm bọc miệng ly để mặt sữa không bị khô. Sau đó bạn cho panna cotta vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng để panna cotta đông lại.

Bạn có thể tạo thêm hương vị cho mỗi mẻ làm bằng cách thêm trà xanh, cà phê, dâu tây, chanh leo hay bất kỳ loại hoa quả, hương vị nào yêu thích.

Những món ngon đãi tiệc tưởng chừng sẽ khá cầu kỳ nhưng thật ra không phải là không có những món đơn giản nhưng vẫn sang trọng, ngon miệng. Làm thức ăn nói chung và làm những món ngon đãi tiệc nói riêng tuy không dễ dàng nhưng là một công việc cũng đầy thú vị, đặc biệt là khi bạn có thể trổ tài để bạn bè, người thân của mình thưởng thức, cùng nhau tận hưởng khoảng thời gian vui vẻ cuối tuần trong những bữa tiệc tại gia.

Nguồn : Slowfoodneworleans

Xem thêm : Mách bạn cách làm những món ngon đãi khách ngay tại nhà